創業~請給我意見與答案..... - 汽車

By Elma
at 2007-12-14T00:00

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想要開個簡餐館,我先分析人口數,我們社區是由4個村子組成的社區,人口數大約有8311人,戶政事務所的資料~
社區開的店有飲料店5間,其中4間是屬南部加盟體系,
1家赫赫有名連鎖超商,
吃的部份,中午有4間麵館,我只挑出生意好的店家,2間便當店,1間牛排館店<普普>,
到下午都有陸續的路邊攤出來,有水果攤~餃子攤~章魚燒攤,2間鹹酥雞還有2間熱炒店~請問要怎麼搶客源??
價位要怎麼訂??因為他們都是中低價位,簡餐館的價錢要漂亮不高不低,怕鄉下人會覺得貴~
想開簡餐館是覺得吃的東西很少,炒飯便當餃子章魚燒鹹酥雞~乾麵湯麵,連鎖超商.........
請問我要殺下去開嗎???會不會慘賠???
後續我看各位答案會在po詳細資料,
有經驗的交流一下!

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All Comments

By Jacob
at 2007-12-16T19:35

做生意是憑直覺和經驗.就算你附近有一家赫赫有名.生意非常好的餐館.哪也不代表你開的店會沒有生意.你要想有這麼多人去吃他們的東西.代表這個地區食客非常多.量很大.你開店下去.說不定可以挖走他的客源.但也要你的東西好吃.不管你哪邊有多少人東西好吃最重要.我相信你應該有看過哪種鄉間小舖.生意好的不得了的店吧!我先說幾個重點你參考一下
1.地點...地點好你的客戶就會多.營業額會提升
2.停車...你這個地方是開車買東西的人比較多.還是騎摩托車買東西的人比較多.還是走路買東西的比較多.看看你的地點是適合哪一類的人.然後專門攻擊你要的顧客群
3.考慮對手....當對手打促銷價時.你要考慮她賣的東西類型及他的東西好不好吃.當然他打促銷價一定會有更多的顧客群跟他購買.不過他的東西不好吃的話.相反的他因為促銷價讓食材偷工減料.這一仗他會輸得很慘.在這個時候你要不惜血本增加配料.價格不變.以因應對手的戰略
4.服務態度....客人都喜歡到服務好的餐廳用餐.如果你有辦法跟每一位客人做成好朋友.讓他有賓至如歸的感覺.你就成功了.我不知道你是不是這塊料.不過多看一點書.多跟人做一點反應互動.你就可以慢慢提升你的經驗值了.做生意的人要36變.你不管心情好不好你都要笑.不要讓客人看到你愁眉苦臉的.大部份愁眉苦臉都是生意不好或大姨媽來了...喔...開玩笑的...哈哈哈
總結:任何成功都是要靠努力及汗水堆積而成.另外提醒你本質學能很重要.對未來要有規劃.恆心是你唯一的武器.本質學能是你的刀劍

By Yuri
at 2007-12-16T11:51

你好:
本公司開發出一種絕對暢銷的新

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詳細內容請看我的部落格~

By Brianna
at 2007-12-14T09:21

您好~
如果您開店方面需要裝潢或平面設計.招牌製作的部份
請您參考看看我們公司喔 http://tw.myblog.yahoo.com/spring-su

By Wallis
at 2007-12-15T16:25

試著考慮多元化經營呢?我們家附近有一家叫做B12健康廚房.他們以前是賣麵包.蛋糕和咖啡.店名叫做魔力X蹟.東西不錯吃但生意一直不是很好.可是現在改變了經營模式之後.生意真的就好了好幾倍.他們所銷售的產品包含早中晚三餐.早餐的部分有三明治.土司.厚片.鍋貼.蔥肉餅...等等(一般較西式的早餐).中晚餐的部分有牛.豬.雞腿排餐.義大利麵.義大利奶油海鮮麵.白酒雞丁飯.咖哩雞丁飯...等等.還有焗烤.小火鍋.咖啡.飲品和花茶.以目前加盟體系我相信是無法如此多元化經營的.投資成本也少.回收又快.而且部分的食材都可自行採購.不會像有些加盟體系.加盟金要賺.裝潢也要賺.甚至連食材和耗材都要賺.加盟這種體系您還想要賺錢嗎?而且在開店之前就已經花了一筆冤枉錢了.如您對他們的經營型式有興趣不妨去他們店裡了解一下.地址是:高雄市楠梓區楠梓新路153號.或打他們的賞味專線詢問看看.(07)352-8378.

By Thomas
at 2007-12-14T15:41

介紹你新型態的小吃
一個人就可以操作的焗烤點心攤車,投資成本低技術操作容易,回收快目前市面少有,具有高度競爭力,你可以參考看看
http://www.orange-pasta.com.tw/

By Joe
at 2007-12-15T15:54

若是一定要做吃ㄉ話~
除了老字號外~
其餘能闖出一片天ㄉ~資金方面絕對是夠雄厚ㄉ!!!
因為在宣傳上面的成本是很嚇人的~
您是否有考量到這一點?
另外還有人事成本~店面租金.....雜七雜八ㄉ支出.....週轉金
您是否都有考慮到ㄌ??
本身從事招商業務~
現在手上有件專案:
沒有競爭對手~
新興產業~
市場族群龐大~
若您不排斥餐飲之外ㄉ產業~
我能幫您介紹這專案!!!

By Yuri
at 2007-12-16T08:37

我想
1.第一店面地點是否方便停車(機車)?是否明顯?(選擇店面問題)
租金打得過打不過?或貸款問題?
2.店面招牌是否顯赫?
3.主要時間(營業時間上下班人潮多少?)車潮多?人潮多?
重點是人潮多!
因為戶政資料只是(約多少住戶)
4搶客源的方法開幕行銷(發彩D>開募期間做試吃價)
5.你要事先預算食材&每月營店的支出是否OK?!
6.價錢是平價最好囉!&服務至上!(臭臉擺攤是沒生意的)我看過的
拉!
7.東西要好吃最重要!
目前我想的是這樣囉!
2007-12-15 22:46:20 補充：
.
2007-12-15 22:47:01 補充：
.

By Erin
at 2007-12-16T04:08

我覺得你如果要創業的話 = =
是.....賣簡餐.....啊 ﹝!﹞ 你最好開在有人潮的地方 =)
【...且要大眾口味....】

大眾口味又受大眾喜愛非麵和便當啦 ! ! ＊＊＊＊
P.S但是便當別賣雞腿啊...排骨啊可變化點別答

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