台中南投三天兩夜行程推薦 - 公車

這個暑假想跟朋友去中部玩，自己爬文大概安排了一下行程，但不知道可不可行，或是有什麼需要注意的地方。
第一天：
高雄到台中 → 一中街 ( 午餐 ) → 樂成宮 → 范特喜 or 東海大學 → 逢甲夜市 ( 晚餐 ) → 夜宿新驛旅店
第二天：
台中到清境 → 瑪格麗特霧上咖啡廳 ( 午餐) → 清境農場 (青青草原 ─ 小瑞士 ─ 紙箱王 ) → 埔里紙教堂 → 夜宿桃米5211會館
第三天：
埔里到日月潭 → 搭船到伊達邵 ( 午餐 ) → 坐環湖公車去到坐纜車處進九族玩 → 回台中宮原眼科 & 吃晚餐 → 台中回高雄
想請問：
（1）一中街算是大嗎？店家中午時就幾乎都有開了嗎？
（2）范特喜＆東海大學哪個點比較推薦去逛逛？
（3）逢甲夜市回台中車站的公車最晚到幾點？
（4）出清境農場的車最晚到幾點？以上行程會不會走不完？
（5）聽說交通船要慎選不然會被騙，請問要怎麼選還是有無推薦的？
（6）環湖公車只有順時針跑嗎？還是會有雙向的？（因為纜車處在伊達邵前一站的樣子，如果只有順時針那我可以坐著繞一圈不下車直到我想到的地方嗎？）
（7）九族有車可以直接回台中嗎？最晚到幾點？
（8）台中車站附近有推薦的平價的餐廳嗎？