關於開設行動咖啡車的法律問題 - 常識

想請教如果開行動咖啡車會遇到哪些法律的問題，像是交通法對咖啡車有什麼限制嗎？是否只要能合法停車的地方咖啡車就能營業？還有關於開店需要注意哪些法律常識？那像是行動咖啡車是只要那台車申請營業執照就能開店嗎？還有如果我們這是新的創意點子，還有店名LOGO那些是不是都要去甚申請專