手排車上坡起步(新手!) - 開車

五月初拿到駕照，可是實際在市區開過車只有兩次，很怕很緊張!!
今天我爸就帶我去練習開車(這第二次)，開一開!問題來了!!
是有點陡的紅綠燈!當時我又是停再第一個的!綠燈了要起步，卻一直熄火!!
讓後面的車輛一直叭我!我感到很不好意思!!
當時我離合器跟煞車都踩住 忘記是入一檔還二檔~"~ 放掉煞車要踩油門卻發現車子往後，很緊張的又踩住煞車，又在一次要踩油門這次比較快可是我好像把離合器放太快導致熄火又聽到很多叭聲!差點撞到後面的車，又在一次就前進了可是剛起步時發現車身頓很大前後搖晃!我爸就說我離合器放太快，之後就開到有點陡坡的路也是跟停紅綠燈的情況一樣~"~ 比停紅綠燈更誇張的是熄火息時幾次還好當時沒車子要不我就嚇死了~"~
我知道我離合器都放太快!但我主要問的事上坡起步檔要入哪個檔還有我就是抓不到那個感覺所以才會熄火又加上起步後會前後搖晃!(我開的是九人座!)
順便問一下!南投埔里那邊車比較少比較好練習的路段!
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那我是要先習慣用手煞車??
還是...?