車禍求償金額，如何搜證要求? - 擋車

有去爬了一些文但每個案例都有些不同，所以希望能夠得到適合我們完整的解答。
事情發生在3天前，妹妹下班騎車回家的路上出的車禍，側面了解
妹妹說當時他是有看到那台車應該是打算左轉，可是要轉不轉的，
於是妹妹就沒等他繼續直行，沒想到那台車突然就轉了過來直接撞上他的左腿
(他騎打擋車)，然後他飛到旁邊的機車行，撞上機車行為了展示機車違法做的
展示鐵架(當時機車行已經休息了)，二次傷害當場血流不止，2條腿全斷，
左小腿更是先被撞後又卡在機車行鐵架，整個血肉模糊，經過急救現仍在加護病房
右斷腿已接上，但左小腿傷勢過重可能會有切除的可能!!!!
雖當下已報警處理，對方左前方燈都破裂凹陷也有熱心的民眾協助拍照留下證據，
妹妹才20多歲沒人能接受他竟然可能會失去一條腿的事實，
那個撞他的人是個已經退休的人，也有到醫院"了解"狀況，我說了解是因為他完全
沒對我任何的家人表示關心或一點歉意!
當然我相信他不是故意的，但一個沒注意可能改變妹妹的一生!!
希望大家幫幫忙，能告訴我該怎麼才能做最完整的處理，最好不要漏掉任何細節
程序、請求金額、他該負的責任，(當然警方的報告還沒出來但我們要先做準備)
我們可能要求的權益，然後那個做違法展示架的機車行應該也要負責吧，怎麼對他們提出訴求?我這個心急又心疼的姐姐，還能再做什麼呢??感激不盡!
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感謝大家熱心回應，我會先做能做的事情，如果有什麼新的狀況再麻煩大家，謝謝!